北地区 自然共生園では12月22日にたくあんづくりを行いました
ダイコンがたくさん！
柿の皮。一緒に漬けこむと自然の香りと甘さがプラスされます。
糠、昆布、トウガラシなど必要な材料を混ぜて
ダイコンと交互の層になる様にして漬けこみます
たくあんは2月9.10日開催の自然共生園冬まつりで試食できますのでお楽しみに。
また、年明けの1月12日（土）にこんにゃく芋からこんにゃくを作ります。定員に達するまで事前予約受付中です。
かなり美味しいです！
冬の自然共生園はのんびり。
土曜日には農のボランティアさんが燻炭づくりを行っています。
風のない日がおすすめです。
蔵王連峰がきれいに見えます！
